La Barretina
Peix fresc de Roses
Restaurant
Notre Carte
Des poissons de très grande qualité en provenance directe du marché. C’est la raison principale pour laquelle il n’y a pas de carte fixe ; vous pourrez choisir votre menu lorsque vous viendrez nous voir, nous vous montrerons alors la prise du jour.
Abordable et durable. C’est ce qui nous rassemble. Nous prêtons le plus grand intérêt à l’origine et à la durabilité de nos ingrédients et de nos produits.
De quelle meilleure manière pouvez-vous choisir ce dont vous avez envie que par la vue ? Bien évidemment, la taille de votre poisson ou de vos crustacés sera variable selon les jours, certains poissons pouvant même être suffisamment gros pour nourrir quatre à cinq personnes et offrant l’occasion d’une expérience gustative unique.
Ce que nous pouvons vous montrer est un exemple de ce que vous pourriez avoir le plaisir de déguster en nous rendant visite.
Notre méthode de cuisson
Nous ne voulons pas masquer le goût naturel du poisson, c’est pourquoi nous aimons servir nos plats assaisonnés simplement d’huile d’olive vierge de la région, de poivre noir et de sel de mer.
Notre méthode de cuisson est fidèle, elle aussi, à nos valeurs de simplicité puisque le poisson est préparé sur un gril en fonte.
Si vous préférez que votre poisson soit cuisiné différemment, dites-le nous à l’avance et nous répondrons à vos souhaits.
Nous comprenons très bien que vous ayez envie d’une paëlla, d’une fideuà, d’un poisson cuit au four ou en croûte de sel… mais nous avons besoin de temps pour tout préparer à l’avance. Souvenez-vous du temps que cela prend à la maison. Contactez-nous et commandez.
Pas de problème si vous êtes végétarien, nous prendrons soin de vous.
Encore une fois, dites-le nous à l’avance et nous essaierons d’être originaux et de vous préparer un repas sur mesure.
Nos Prix
Nos prix dépendent du marché et du poids du poisson.