Por su aroma a mar, su textura, su brillantez (me chifla ese color anaranjado casi rojizo) pero, sobretodo, por su exquisito sabor, las...

Hola a todos! Hacía muchísimo que no me pasaba por aquí. Cómo llevaís el verano? Aprovechando la visita de grandes maestros de la cocina...

Las angulas son ricas en vitaminas y tienen propiedades antioxidantes. En la Barretina las preparamos a la Bilbaína