La Barretina

Peix fresc de Roses

Restaurant

 
Il Nostro Menu

A 'La Barretina' cerchiamo do offrire pesce e frutti di mare freschi, direttamente dai mercati generali. Questa e' la ragione per cui non abbiamo un menu' fisso e non vi sara' possibile scegliere il menu finche non ci visiterete e vi mostreremo 'la pesca del giorno'.

Accessibile e Sostenibile: questo e' il nostro motto!

Siamo appasionati e meticolisi riguardo la ricerca di fonti sostenibili di tutti nostri ingredienti. Quale migliore maniera di scegliere cosa volete che entrare a controllare?

Ovviamente, le dimensioni e quantita' del vostro pesce o frutti di mare dipendera' dalla giornata.

Metodi Culinari

Di seguito abbiamo inserito un esempio di quello che potreste degustare nel nostro ristorante e la tecnica di cucina che utiliziamo:

Non cerchiamo di mascherare il sapore del pesce fresco, pertanto ci piace guarnire i nostri piatti semplicemente con olio d'oliva extravergine , sale e pepe. In alternativa, sempre seguendo i nostri semplici metodi di cucina, possiamo offrire pesce grigliato nella nostra griglia in ghisa.

 

Comunque, se preferite un differente tipo di preparazione, vi pregiamo di dircelo con preavviso e sara' nostro piacere soddisfare le vostre richiete.

 

Capiamo perfettamente che vi piacerebbe mangiare pella, fideua, pesce al sale o al forno pero' ve preghiamo di capire che per questo ci serve tempo (esattamente come se lo steste cucinando a casa).

 

Se siete vegetariani, non vi preoccupate, ci prenderemo cura di voi nel miglior modo possibile ma vi preghiamo di farcelo sapere in anticipo cosi da poter preparare piatti originali fatti su misura per voi.

I nostri prezzi

Come detto, i nostri prezzi dipendono dal mercato e dal peso dei pesci (o frutti di mare) pertanto.

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Cap Norfeu, 29 Roses